Cá Tai Tượng Chiên Xù 66A Đặng Nguyên Cẩn Quận 6
Thông tin liên hệ
CÁ TAI TƯỢNG CHIÊN XÙ
Đ/c: 66A Đặng Nguyên Cẩn, P. 14, Quận 6
Giờ mở cửa: 09g00 - 22g00 hàng ngày
Facebook: Cá Tai Tượng Chiên Xù
Tel: 0939114454
Nhận đặt và ship tận nơi
Thứ bảy - Chủ nhật: Mua 1 con cá tai tượng lớn nhỏ bất kỳ - Tặng ngay 1 đòn bánh tét Trà Vinh 550gr
Cá tai tượng chiên xù là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ. Bất kế đám tiệc nào trước đây cũng đều có món ngon này. Chính bởi thịt cá ngon bùi khi được chiên giòn và cuốn cùng các loại rau thơm hấp dẫn.
Cá tai tượng chiên xù cuốn bánh tráng đang là món ăn đang nổi lên thời gian gần đầy mặc dù món này rất đỗi quen thuộc. Dùng đũa xẻ thịt cá, sau đó trộn một ít rau sống, ít bún lên bánh tráng, cuộn thật chặt và chấm nước mắm hoặc mắm nêm, sau đó thưởng thức trọn từng miếng, miếng rau trong miệng.
Tại 66A Đặng Nguyên Cẩn, phường 14, quận 6, các loại cá ở đây đều được lựa chọn và làm mới hàng ngày nên giữ nguyên được độ tươi của thịt cá lẫn hương vị tươi ngon.
** Cá tai tượng chiên xù + cá nướng
- Cá tai tượng nhỏ 1kg250g 250k/con
Cá lớn 1k400g - 1kg500g 280k/con
- Cá lóc quay me con nhỏ 180k/con
Con lớn 250k/con
- Cá lóc nướng trui 180k con
- Cá điêu hồng con nhỏ 150k
Con lớn 180k/con
- Cá cam 150k đến 170k/con
- Cá sapa 120k/con
Ăn kem rau rừng + các loại rau cải + bún + bánh tráng + mắm nêm/mắm chua ngọt hoặc mắm me...
Quán cũng có bán mắm nêm pha sẵn cho khách có nhu cầu, và các loại nước sốt, nước ướp, caramel kho thịt cá...
Món cá tai tượng chiên xù đạt chuẩn là phải có tất cả vây, vi, kỳ còn nguyên vẹn, không biến dạng và giòn rụm. Đặc biệt, phần vảy cá không được rớt quá nhiều, vảy còn lại trên cá 2/3 mới đạt kỹ thuật chiên đẳng cấp.
Cá chiên vàng giòn nhưng thịt bên trong không được khô, còn mọng nước và mỡ cá. Kỹ thuật chiên cá tai tượng chiên xù đạt chuẩn là đỉnh cao trong lĩnh vực chiên đồng thời phải có lò chiên chuyên dụng, tránh dầu sôi tác động lên vảy cá làm vảy dễ bị rơi ra khỏi cá.
Mắm ăn kèm cũng được quán pha chế rất vừa miệng, chỉ cần đổ ra là có thể ăn ngay. Nếu thích ngọt dịu hơn, bạn có thể pha thêm thơm hoặc cho thêm ớt nếu thích cay nhé.
Rau ăn kèm khá nhiều, có đầy đủ các loại rau dân dã như khế, chuối chát, dưa leo và tâm lý hơn là các loại rau rừng được tuyển chọn như lá cóc, quế vị, sao nhái, xà lách… đúng điệu miệt vườn.
Ngoài ra, quán còn cho thêm bún và bánh tráng để cuốn kèm, tuy nhiên số lượng hơi tương đối nên nếu ăn đông người, bạn có thể mua thêm nha.
Bên cạnh đó, quán còn có thêm những món khác nữa cho bạn lựa chọn.
Đối với việc ship tận nơi cho món cá tai tượng thật sự đây là điều cực kỳ khó, bởi chiên đã khó, "mong manh dễ vỡ" mà còn phải vận chuyển đi xa. Và quán đã có giải pháp thành công trong việc tạo hình, giữ nguyên hình cá như đang bơi giao đến tận nhà, cho dù đi xa từ 1 đến 2 tiếng cá vẫn nguyên vẹn, giòn rụm và nóng luôn nhé.
CÁ TAI TƯỢNG CHIÊN XÙ
Đ/c: 66A Đặng Nguyên Cẩn, P. 14, Quận 6
Giờ mở cửa: 09g00 - 22g00 hàng ngày
Tel: 0939114454
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin