Quán Bún Bò Huế Trang Nguyễn Bá Lân Thảo Điền

BÚN BÒ HUẾ TRANG

Nếu bạn là fan cứng của bún bò Huế thì chắc chắn không nên bỏ qua Bún Bò Huế Trang – một địa chỉ quen thuộc với thực khách Sài Gòn suốt hơn 30 năm qua. Cơ sở gốc nằm tại 84/5 Trần Hữu Trang, P.10, Phú Nhuận, nay đã có thêm chi nhánh mới tại 9 Nguyễn Bá Lân, P. Thảo Điền, TP. Thủ Đức – mang hương vị Huế chuẩn vị đến với khu Thảo Điền sầm uất.

Quán mang phong cách bình dân, giản dị, nhưng luôn sạch sẽ và ấm cúng. Dù không cầu kỳ trong không gian, nhưng chính hương vị và sự tử tế trong từng món ăn mới là điều níu chân thực khách.

Món bún bò Huế ở đây chuẩn kiểu miền Trung, với nước lèo được ninh từ xương ống, thịt bò và giò heo trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà nhưng không bị gắt. Mùi sả thơm nhẹ, mắm ruốc được nêm vừa phải, khiến cả những người không quen ăn món Huế cũng cảm thấy dễ chịu và ngon miệng.

Tô bún đầy đặn với các món ăn kèm đa dạng: bò tái, giò nạc, chả Huế, huyết mềm, kèm thêm rau sống, hành lá, và sa tế nhà làm cực thơm.

Nếu muốn "đổi gió" hơn chút, bạn có thể gọi thêm phần xí quách – món được nhiều thực khách gọi thêm nhờ độ hấp dẫn. Xương được hầm mềm rục, gặm đã miệng, thịt thấm đều gia vị, chấm mắm là hết sảy.

Rau sống ăn kèm cũng luôn được chuẩn bị sạch sẽ, tươi xanh – đầy đủ từ bắp chuối, rau muống bào, giá, rau thơm. Ăn kèm giúp cân bằng vị béo, làm tô bún thêm tròn vị và đỡ ngán.

Mỗi phần được chuẩn bị rất nhanh nhưng vẫn giữ được độ nóng, độ tươi – nên dù quán đông vào giờ cao điểm, thực khách cũng không phải chờ quá lâu.

Không chỉ có bún bò, quán còn phục vụ món bánh bột lọc chay và mặn, một nét chấm phá thêm phần hấp dẫn cho menu. 

Bánh bột lọc ở đây dẻo, trong, nhân đậm đà, loại mặn thì có tôm thịt rim mặn ngọt, còn loại chay thì thanh hơn với nhân nấm, cà rốt… Dù là món phụ nhưng bánh được làm kỹ, ăn hoài không ngán, đặc biệt hợp để ăn nhẹ hoặc mua mang về.

Bên cạnh bún bò và bánh bột lọc, quán Bún Bò Huế Trang còn có nước sâm nhà nấu – một lựa chọn mát lành, rất được lòng thực khách. Nước sâm nhà nấu, từ các loại thảo mộc như la hán quả, mía lau, rễ tranh, cỏ ngọt…, không dùng chất tạo ngọt nên uống thanh mát, dễ chịu, vừa giải nhiệt vừa giúp cân bằng vị đậm đà của tô bún bò.

Ly sâm được để lạnh sẵn, mát lạnh nhưng không gắt cổ, uống xong cảm giác rất “đã”. Nhỏ nhưng có tâm, đúng kiểu “ăn tô bún, làm thêm ly sâm là đủ combo no bụng – mát lòng”.

Quán mở từ 6h30 đến 18h30, thích hợp cho bữa sáng đầy đặn, bữa trưa ấm bụng hoặc bữa xế "cứu đói" giữa ngày. Mức giá ở đây vừa phải, phù hợp cả với dân văn phòng, người đi học hay khách vãng lai.

Nếu bạn đang thèm một tô bún bò Huế đúng nghĩa – nước dùng đậm đà, sa tế thơm lừng, topping chất lượng đầy ắp – thì Bún Bò Huế Trang là điểm đến không nên bỏ lỡ. Dù bạn là người ăn quen hay mới thử lần đầu, hương vị ở đây đủ sức làm hài lòng cả những chiếc bụng khó tính nhất.

BÚN BÒ HUẾ TRANG

https://diadiemanuong.net.vn/

Tags: Quán Bún Bò Huế Trang Nguyễn Bá Lân Thảo Điền